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タコヤキなのか?(笑)

インスタントラーメン発明記念館』を後にし、
次にやってきたのは道頓堀

コナモンミュージアム

道頓堀コナモンミュージアム

「コナモン」の食文化を通して、活気ある道頓堀の文化・歴史をまず「知」体験。
他にはない道頓堀のさらなる可能性を「新」体感できる、コナモンフードテーマパーク!

とまぁ、わかったよーなわからんよーな、
イマイチ立ち位置のビミョーな、大阪ならではの施設でつね(笑)

ココで体験するのゎ・・・

タコヤキサンプルづくり

タコヤキの食品サンプルづくり
ナニゲに血沸き肉踊るんでつけど・・・(爆)


ここで50分の待ち時間発生
どこで時間を潰さねばなりませぬ・・・
ま、バス車内で弁当食べてだいぶ経ったのでお腹も減ったし、
もちろんノドも渇いてきたし・・・

がんこ

思案するまでもなく、
18秒後にはハス向かいの「がんこ寿司」に入ってますた

ビア!

バスで正解ですたね

くぅぅぅぅ

くぅぅぅぅ・・・沁みるっスねぇ

ワリとええ感じになったトコロで(ダメだろ!w)、
そろそろお時間でつ

3階のコナモンサンプル工房『まねき多幸』に集合した面々、

やるぞ!

すでに臨戦態勢(笑)
本日チャレンジするのゎ

お手本

なっかなかリアルぢゃねすか

ま、ワタクシといたしますても、

型
具材

道具や材料は準備されてるので、
ソコソコのクォリティには仕上げたいな(希望でつが…

まずゎ、

具材セット

大小それぞれの型に、具材のネギと紅ショウガをセット
このとき、できるだけ重ならないように配置するのがコツですと

ロウ注入

次に、型にそーっとロウを流し込む。

こんな感じ

まけまけ一杯

戻す

型の縁に膜ができたら、中身のロウを捨てて水で冷やす。
(冷やしながら作業すると、仕上りが早いみたい)

再度注ぐ

型の内側の膜がしっかり固まったら、
型を水から取り出し、再びロウを流し込む。
このとき、大きい型は並々と小さい型は半分ぐらい注ぐ。

冷やす

で、また冷やす(大きい方は、コレで

具材投入

小さい型の中身が固まったら、またまた水から取り出す。
ロウを注ぎ足して固まらないうちに、タコ、天カス、ネギ、紅ショウガをトッピング

ええ感じ

おっと、ええ感じ
あとは冷やして、固まるのを待つべし

焼き色

中身が固まったら、それぞれ型から取り出し、焼き色をつける。
小さい方はコレで完成

ソース

大きい方は、さらにソースを塗る
カラメルとゼラチンでできているらしいこのソース、ナニゲにリアルだぞ

コーティング

さらに、ソースの上から透明マニキュアでコーティングして、テカリ度

青海苔&かつおぶし

仕上げは、モチロン青海苔&かつおぶし

パラパラ

ソースの上からふりかけたら…

完成

大きい方も完成でつ

完成

先ほどの小さい方と一緒に船に盛り付けて、

ご満悦

どんなモンぢゃい

約50分が、あっちゅー間ですた
それぐらい楽しかったっスよ
最初に書いたよーに、道具・材料完備だし、
おねいさんも懇切丁寧に指導してくれるので、
誰が作ってもソコソコのクォリティには仕上がるのも

ココも結構オススメかも

ビリケンさん

知らないスポット、まだまだたくさんありそぢゃね


自動車車体萬相談承処 只今営業中
『オリジナルなヤツを作ってみた』


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えびのすけ♪

Author:えびのすけ♪
【本 名】
 西山 徹
 高知県生まれ・高知県育ち
【誕生日】
 名馬・トウカイテイオー号
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【お気に入り】
 ゴルフ、コーヒー泡盛、
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 旧車、モータースポーツ、
 「おるちゅばんエビちゅ」
【苦手】
 サバ(百発百中・・・)、
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